«Еда из доставки становится опасной», — самый частый комментарий сегодня, который можно встретить в соцсетях под обсуждениями исследования. Если конкретизировать, что речь идет о популярных роллах «Филадельфия», в которых найдена кишечная палочка. «Ситуация очень серьезная», — считает глава Роскачества Максим Протасов. Но у специалистов в пищевой индустрии есть и другие версии.
Так, супруг Ларисы Гузеевой, президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров объяснил, что стерильной еды в принципе не бывает. И данные, опубликованные сегодня, не самый отчаянный повод для паники.
Игорь Олегович уверяет, если среднестатистический россиянин пустит сотрудников санэпидемстанции к себе на кухню, то получит такие же результаты. От бактерий нельзя избавиться, потому что они составляют часть нашей экосистемы. Но их присутствие в нашей жизнедеятельности можно минимизировать.
Напомним, Роскачество не советует приобретать продукцию в сетях магазинов «ВкусВилл» и Spar, магазинов японской кухни «Суши-Маркет», «Суши Wok», Pizza Sushi Wok и службы доставки Yami Yami. Там нашли серьезные нарушении санитарно-гигиенических норм при производстве.
