Ресторанная премия Lemon Guide, пять лет проводившаяся в Санкт-Петербурге, впервые состоялась в Москве. Ее главное отличие — состав жюри: вместо профессиональных ресторанных критиков заведения оценивают представители крупного бизнеса, инвесторы и предприниматели, для которых рестораны давно стали частью повседневной жизни и деловой инфраструктуры.
В столице эксперты рассмотрели 337 заведений, вошедших в лонг-лист, и выбрали 33 лауреата. Церемония собрала владельцев ресторанов, шеф-поваров, звезд, инфлюэнсеров, гастроблогеров и ресторанных критиков. Организатором премии выступил «Шкулев Холдинг», генеральным информационным партнером — MSK1.RU.
Гости начали появляться в арт-пространстве за час до награждения. На фуршете встречались давние друзья, знакомились с новыми участниками ресторанного сообщества, рассматривали картины и пробовали авторские закуски. Среди приглашенных были вице-президент по материально-техническому обеспечению ПАО «НК „Роснефть“» Сергей Цой, президент медиахолдинга AVM Media Александр Митрошенков, основатель российского MAXIM Александр Маленков, директор по развитию Bosco Константин Андрикопулос, галеристка Полина Аскери и многие другие.
Шеф-повар Дмитрий Каневский пришел, чтобы повидаться с коллегами и узнать новости ресторанного бизнеса. Идею доверить выбор победителей предпринимателям он поддержал.
«У предпринимателей такой склад ума, заточенный на бизнес, к тому же они часто посещают рестораны, поэтому они самые адекватные жюристы, не побоюсь этого слова», — прокомментировал Каневский.
За атмосферу вечера отвечали партнеры премии: «Россельхозбанк», «Велгия Эко» и производитель премиальной питьевой воды Tassay. Одной из самых необычных площадок стала гастрономическая картина: гости вместе с шеф-поваром создавали на ней сочетания вкусов из авторских закусок, а затем пробовали собственные композиции. Так искусство в буквальном смысле можно было оценить на вкус.
Актрисы Анна Ещенко и Алена Чехова также отметили необычный формат встречи. Чехова призналась, что для нее важна возможность выбирать места, куда хочется возвращаться годами, и выразила надежду, что сама премия станет такой же традицией.
«Каждому человеку важна оценка его результатов труда. И здесь мы можем выбрать тот ресторан, куда хочется возвращаться годами. И классно, чтобы эта премия тоже стала таким событием, куда хотелось бы возвращаться годами. Мне кажется, это признак высокого качества и большого доверия», — сказала актриса.
Ещенко разделила ее впечатления: «Прекрасные впечатления, замечательная премия, я наслаждаюсь здесь и обществом, и искусством. Почувствовать такой восторг, будто в детстве, да еще и в вечернем платье — это дорогого стоит».
Президент «Шкулев Холдинга» Виктор Шкулев тоже рассчитывает, что Lemon Guide станет неформальной площадкой для общения представителей индустрии. По его словам, масштаб голосования и число ресторанов в лонг-листе показывают, насколько значимым событием премия стала для Москвы. Новый гид должен помочь жителям и гостям столицы ориентироваться в ресторанном многообразии.
Андрей Малахов объявил победителей
- Источник:
- shumov denis
Ведущим церемонии стал Андрей Малахов. Награды вручали эксперты и почетные гости премии: Виктор Шкулев, Полина Аскери (ASKERI GALLERY), Сергей Цой («Роснефть»), Михаил Гончаров («Теремок»), Дмитрий Озерский (Северо-Западный рыбопромышленный консорциум), Максим Сушинский (ГК «Авангард»), Ксения Рясова (Finn Flare), Юлия Михалева (Роскачество), Игорь Бухаров (Федерация рестораторов и отельеров России), Константин Андрикопулос (Bosco), Алина Ковалева («Точки роста в бизнесе»), Александр Брега (корпорация «Мегалит») и Евгений Антонов («Мякиши»).
Основатель премии и ее генеральный продюсер Дмитрий Грозный объяснил, почему в основе рейтинга лежит именно мнение предпринимателей. По его словам, хороший эксперт должен обладать насмотренностью, напробованностью и независимостью суждений. Представители крупного бизнеса много путешествуют, регулярно посещают рестораны и привыкли самостоятельно оценивать качество услуг.
Грозный назвал Lemon Guide практичным гидом для друзей — на разные случаи жизни и с учетом разных бюджетов. Задача рейтинга не в том, чтобы определить самые модные заведения, а в том, чтобы собрать места, куда эксперты действительно готовы возвращаться.
Система наград оказалась наглядной: каждый ресторан-победитель получил специальную титановую табличку, тарелку с одним, двумя или тремя лимонами, а также золотые или серебряные значки в виде лимона от Feliksov Diamonds («Феликсов Даймондс»). Чем больше лимонов, тем выше позиция в рейтинге.
Три лимона: White Rabbit, Semifreddo и Probka
Высшую отметку Lemon Guide получили три ресторана — White Rabbit, Semifreddo и Probka.
Первым на сцену за наградой вышел White Rabbit, известный авторской русской кухней и считающийся одной из гастрономических достопримечательностей Москвы. Шеф-повар Виктор Хрипачев поблагодарил жюри и отметил, что команда продолжает изучать новые вкусы и традиции, чтобы создавать смелую современную русскую кухню.
Андрей Малахов не упустил возможности пошутить: «Мне кажется, следующий десерт, который вы придумаете, должен быть из трех лимонов!»
Второй ресторан с высшей отметкой — Semifreddo, один из заметных итальянских проектов столицы. Он открылся в 2003 году, а его кухню уже около 20 лет возглавляет Нино Грациано, которого считают одним из лучших сицилийских шеф-поваров.
Третьим обладателем «Трех лимонов» стал Probka — первый московский проект знаменитого ресторатора Арама Мнацаканова, открытый в 2012 году на Цветном бульваре. Представитель команды поблагодарил организаторов и пригласил гостей в ресторан.
Полный список лауреатов Lemon Guide
«Три лимона»
White Rabbit
Semifreddo
Probka
«Два лимона»
Oltremare
Savva
Padron
«За крышей»
Carniceria Vino
Olluco
«Доктор Живаго»
«Один лимон»
El Pimpi
«Пушкин»
Jun
Maya
Bolshoi
«Белуга»
«Сахалин»
La Bottega Siciliana
«Узбекистан»
«Аврора»
«Гвидон»
Bruno
«Горыныч»
Loona
Onest
«Жажда крови»
Big Wine Freaks
Eva
Mr. Lee
Maroon
«Крабы Кутабы»
Palazzo Ducale
«Северяне»
Специальные номинации: от завтраков до интерьеров
Помимо основного рейтинга, на церемонии объявили победителей специальных номинаций. Звание «Лучший бар Москвы» получил Big Wine Freaks, а лучшим загородным рестораном стала «Царская охота».
«Кофемания» победила сразу в двух категориях — «Лучшее место для завтрака» и «Лучший демократичный ресторан». Объявляя последнюю номинацию, Малахов вспомнил историю с футболистами и пошутил: «Самое демократичное место, где можно и поесть, и отвести душу».
Награду «Лучший интерьер» от Marie Claire Maison присудили ресторану «Машенька». В номинации «Вкус в идеальной форме», учрежденной партнером «Велгия ЭКО», победил SAVVA.
«Россельхозбанк» представил специальную номинацию «Вкус родной земли», посвященную ресторанам, которые раскрывают потенциал российских локальных продуктов, работают с отечественными фермерами и развивают современную гастрономическую культуру. Победителем стал ресторан «Северяне».
Музыка, танцы и продолжение вечера
После церемонии лауреаты собрались для общего фото, а гости продолжили общаться и отмечать итоги премии. Музыкальную программу открыл Сергей Мазаев вместе с группой «Моральный кодекс». Позже за атмосферу отвечала DJ Calipso — Анастасия Сергеенко.
Так первый московский вечер Lemon Guide объединил деловое сообщество, ресторанную индустрию и светскую публику. А его главный результат — список из 33 заведений, который должен помочь жителям и гостям столицы выбирать рестораны не только по моде и громким именам, но и по рекомендациям людей, регулярно проверяющих их качество на собственном опыте.
