Мало кто знает, что в новогоднее меню следует включить не только блюда, которые порадуют Черного Водяного Кролика, но и угощения, способные задобрить уходящего Тигра.
Основное блюдо
Главное правило при выборе основного блюда — оно не должно быть сделано из символа наступающего года. Поэтому на стол не стоит ставить крольчатину и зайчатину. А блюда из говядины могут обидеть уходящего Тигра.
Лучше присмотритесь к птице, рыбе, баранине или свинине. Отдайте предпочтение цельным кускам — рыбинам, тушкам птиц и поросятам. Запекайте их и разрезайте на порции прямо на столе.
Гарниры
Это могут быть овощные салаты, красивые нарезки, канапе или запеченные и тушеные овощи. Не возбраняется приготовить злаковые –– например, рис, булгур и кускус.
Закуски
Кролик — животное травоядное, поэтому оно особенно порадуется обилию зеленых закусок. И не забывайте про фрукты! Обязательно наполните вазочку яблоками, апельсинами и гранатами — они не только понравятся символу приходящего года, но и, по словам многих астрологов, притянут в дом благополучие и удачу.
От бобовых лучше отказаться — фасоль и другие ее производные часто становятся причиной гибели кроликов, а у человека вызывают вздутие живота.
Напитки
Кролик отличается аристократизмом и любовью к домашнему уюту. Помимо шампанского, которое обязательно должно стоять на столе, сделайте несколько вариантов коктейлей.
Сварите глинтвейн, пунш, грог или приготовьте микс на основе ликеров и крепких напитков. Последние лучше не пить в чистом виде — иначе есть риск перейти в состояние сильного алкогольного опьянения, чего Кролик очень не любит.
Десерты
Порадуйте Кролика легкими растительными десертами. Для этого подойдут ягодные желе, муссы и щербеты. Еще один вариант — свежие ягоды и фрукты под взбитыми сливками. Помимо того, что такое блюдо эффектно выглядит, он еще и гораздо меньше навредит фигуре, чем традиционные десерты.
