Единственная дочь модельера Валентина Юдашкина и его супруги Марины появилась на свет 22 декабря 1990 года в Москве. Модное кружение наложило на девочку отпечаток – Галина вспоминала, что в детстве обожала играть с маминой косметикой и отказывалась идти гулять без «макияжа».
Несмотря на наследственность, делать моду своей профессией Галина не планировала. Утверждала, что «нет особого чутья». Подростком Галина Юдашкина увлеклась фотографией и стремилась развиваться в этом направлении, но в старших классах, по примеру многих элитных детей, засобиралась в МГИМО. Папа Валентин наложил вето на этот проект и развернул дочь в сторону искусствоведческого факультета МГУ. Престиж престижем, а учиться надо тому, к чему лежит душа, поэтому бонусом за послушание отцовской воле стал курс пленочной фотографии в нью-йоркской Parsons School of Design.
Поскольку кровь все-таки не вода, летом 2012 году Галина Юдашкина выпустила коллекцию молодежной одежды, вдохновленную уличной модой Лос-Анджелеса. Также в Москве у нее прошло несколько фотовыставок.
В начале 2012 года Галина получила предложение руки и сердца от бизнесмена Руслана Фахриева. Они познакомились на вечеринке у общих друзей, но на ухаживания Галина Юдашкина ответила лишь через несколько месяцев. На первое свидание Руслан привел ее в столовую ГУМа, чтобы проверить, как «девушка из высшего общества» справится с нештатной ситуацией. Однако даже на пике романа Галина признавалась, что они с Русланом очень разные, и общих интересов у них немного. В 2013 году вместо ожидаемой свадьбы произошло расставание.
С будущим мужем Галину познакомили социальные сети, которые упорно предлагали ей добавить в друзья Петра Максакова – внука знаменитой актрисы Людмилы Максаковой. Галина Юдашкина не только добавила, но и написала ему первой. Интересно, что они выросли практически в одном дворе, но до этого момента никогда не общались. На сей раз место для первого свидания Галина предусмотрительно выбрала сама: они с Петром сходили на выставку, а потом в кофейню, где умудрились провести за разговорами больше семи часов.
7 июня 2014 года Галина Юдашкина вышла за Петра замуж. На невесте было платье от папы – из итальянского шелка, расшитое жемчугом. В апреле 2016 года родился сын, которого назвали Анатолием в честь прадеда по отцовской линии, легендарного советского дипломата. В отличие от бывшего жениха Галины, Петр Максаков проводит с ней 24 часа в сутки – дома и на работе. Оба трудятся в модном доме Валентина Юдашкина: Галина занимает должность арт-директора, а ее супруг занимается финансовыми вопросами и международными связями.